À propos de la ferme

Soins appropriés et culture du chou-fleur en plein champ

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Une alimentation saine signifie manger des aliments sains riches en vitamines et en oligo-éléments. Ceux-ci incluent le chou-fleur, de sorte que de nombreux jardiniers pratiquent la culture de légumes dans leur arrière-cour en plein champ. Avec des soins appropriés, ce n'est pas difficile.

Avec une plantation appropriée, vous pouvez planter du chou-fleur dans le pays et dans les banlieues. Il est nécessaire de semer des graines pour les semis à la maison, en suivant les instructions pas à pas pour les soins et l'alimentation afin d'assurer la germination.

Qu'est-ce qu'un chou-fleur

L'idée générale de chou ne s'applique pas aux variétés de couleur, bien qu'il appartienne également à la famille des crucifères. La plante a des racines fibreuses proches de la surface du sol. Les têtes sont de forme ronde et semi-circulaire. La partie comestible est représentée par des glands à fleurs épaisses, dont la longueur varie de 2 à 15 cm.

Chou-fleur se réfère aux cultures annuelles avec une saison de croissance. 90-120 jours après l'apparition des pousses. Plante aime la lumièrepar conséquent, il est nécessaire de planter des plants dans des zones bien éclairées.

Lorsque les lits sont situés à l'ombre, les jeunes pousses deviennent vulnérables aux maladies et aux ravageurs.
La partie comestible du chou-fleur est la brosse florale.

L'inflorescence est douce au goût avec des nuances de lait, ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle caillé de légume. Lors de la cuisson à l'aide d'épices, il est possible de donner aux légumes des notes inhabituelles qui ne sont pas typiques du chou.

Histoire d'origine

On pense que le chou-fleur a été élevé en Méditerranée. Auparavant, on l'appelait syrien. À cette époque, le légume était à maturité tardive, avait un goût amer et une inflorescence vert crème. Pour la première fois, le botaniste arabe Ib el Beytar a décrit cette culture.

La culture est arrivée en Russie il y a seulement 2 siècles, mais il était possible de cultiver une plante qui aime la chaleur uniquement dans les régions du sud. Après le célèbre scientifique Bolotov a apporté version nordique du chou, il est devenu possible de cultiver un légume dans le nord du pays.

Propriétés utiles

Le chou contient de nombreuses vitamines et minéraux précieux qui ont un effet bénéfique sur le corps humain:

  • calcium améliore l'état des cheveux, des plaques d'ongles et des dents;
  • vitamine C aide à renforcer le système immunitaire;
  • potassium effet positif sur le travail du système cardiovasculaire;
  • magnésium et fer améliorer le flux sanguin dans les tissus;
  • Vitamines B activer l'activité cérébrale.
Le chou-fleur est inclus dans de nombreux plats diététiques.

De nombreuses tables diététiques comprennent des plats de chou-fleur. Ceci est dû à la capacité récupération des processus métaboliquesajuster le travail du système digestif. Les ingrédients actifs nettoient le corps des toxines et autres substances toxiques, et la composition riche en vitamines (A, D, E, K, H, PP, etc.) renforce la fonction protectrice.

On pense que la consommation régulière d'inflorescences est une prévention efficace du cancer.

Comment faire pousser du chou-fleur à partir de graines sur le site

Les inflorescences sont cultivées les semences et les semis. Bien sûr, vous pouvez acheter des plants prêts et les planter autour du jardin. Cependant, il est impossible de s'assurer de la qualité des semences utilisées et des conditions de germination des plantules. Par conséquent, il est rationnel de cultiver des jeunes plants eux-mêmes.

Temps de semis à la maison

Les graines sont semées dans 40-50 jours avant de planter les semis sur un lit ouvert, cette période tombe approximativement fin février.

Les variétés précoces sont semées en premier. Après 2 semaines, ce sont des choux de mi-saison et seulement un mois plus tard, ils commencent à semer les graines des variétés tardives.

Graines de chou-fleur

Le matériel à semer est d'abord trié, puis préparé avant la plantation. Le traitement est effectué à l'aide d'un thermos avec de l'eau, dont la température est de 50 degrés. Après 15 minutes de cuisson à la vapeur, les graines sont immergées pendant une minute dans de l'eau froide, après quoi elles passent 12 heures dans une solution de micro-éléments stimulant la croissance.

La température avant la germination devrait être comprise entre 18 et 20 degrés.

Une fois que les pousses apparaissent à la surface du sol, la température baisse à 6-8 degrés. Les jours après 6-7 degrés devraient être augmentés au taux quotidien de 15-18 et 6-8 la nuit.

Soins des semis

Prendre soin des plants ne contient pas de secrets ni de caractéristiques cardinales et consiste en un arrosage modéré (par pulvérisation), en assouplissant le sol, en observant le régime de température.

Après la formation à la fuite de 2-3 feuilles de la plante dont vous avez besoin vaporiser avec une solution d'acide borique (2 g. Pour 1 litre d'eau). Après 1-2 semaines, le traitement est répété, mais avec une solution molybdate d'ammonium (5 gr. Sur un seau d'eau).

Semis de chou-fleur

Choix

Cueillette habituelle des semis de chou-fleur ne pas conduire en raison du système racinaire sous-développé. Mais si les graines ont été semées dans une boîte commune, il faut alors au moins 15 cm pour semer le grain sur une grande distance et la profondeur du sol dans le conteneur, puis le semis peut être retiré de la boîte avec le sol.

La plantation de semis est recommandée pour les conteneurs individuels. à l'âge de 2 semaines. Avant que les plants ne prennent finalement racine à un nouvel endroit, la température dans la pièce, chez eux ou dans les lieux de stockage doit être comprise entre 19 et 21 degrés.

Planter des plants en pleine terre - le régime et la technologie agricole

Les variétés à maturité précoce sont plantées en pleine terre fin avril à mi-mai. Une semaine avant le début de la plantation, les plants sont nourris avec du superphosphate (3 g), du chlorure de potassium (3 g), dilués dans un litre d'eau. Cela augmentera la résistance au froid des pousses. Il est également nécessaire de procéder à la trempe, en habituant les plantes à un nouvel habitat.

Les premières variétés peuvent être plantées dans le sol fin avril-début mai

Le sol préparé en automne est planté avant la plantation. Dans chaque puits, préparer un mélange de compost (humus), cendre de bois, superphosphate, urée (1 seau / 2 tasses / 2 c. À table. L / 1h. L.). Tous les composants sont mélangés avec un sol fertile.

L’intervalle entre les plants dans une rangée dépend de la variété choisie, soit en moyenne 35 cm. La largeur de l’allée est d’au moins 50 cm.

Les semis sont enterrés dans le sol aux premières feuillesaprès quoi il est bien compacté avec de la terre. Immédiatement après l'atterrissage, un arrosage est effectué. Le temps printanier présente souvent des surprises sous forme de gelées nocturnes. Pour en protéger le lit, il devrait être recouvert d'agrofibre ou de film.

Les secrets des soins et de la culture

Le chou-fleur pousse bien dans les climats chauds. Les conditions de la voie médiane ne sont transférées que par des soins attentionnés, de sorte que la qualité et la quantité de la récolte ne dépendent que des efforts déployés.

Arrosage correct

L’humidité est nécessaire à la végétation normale de la plante. Par conséquent, l’arrosage est effectué régulièrement, à intervalles réguliers. 1-2 fois par semaine.

Taux de consommation d'eau sur 1m2 lits avec jeunes pousses 6-8 l. Au fil du temps, le taux augmente à 9-11 litres par 1 m2.

La régularité de l'irrigation augmente par temps chaud. jusqu'à 3-4 fois par semaineMais dans tous les cas, il vaut la peine de se concentrer sur le degré d'humidité du sol, car une humectation excessive est aussi dangereuse pour la plante que le séchage.

Caractéristiques de desserrage et de désherbage

À partir du moment où les plants sont plantés jusqu'à la maturité des têtes, au moins 4 à 6 mauvaises herbes sont produites.

La mauvaise herbe épaissit les lits, provoquant le développement de diverses maladies. En outre, il obscurcit la culture, entraînant des taches sombres sur les inflorescences.

Le désherbage doit être associé à un assouplissement du sol, il est également recommandé moudre le lit avec de la tourbe ou de l'herbe sèche. Cela évitera l'assèchement du sol et la germination rapide des mauvaises herbes.

Il est recommandé de pailler le lit avec de la tourbe ou de l'herbe sèche.

Top dressing

Pendant la saison de croissance, le chou doit être nourri 3-4 fois. La première partie est introduite 3 semaines après le repiquage des plantules. Le meilleur aliment pour la culture est la solution de molène (dans un seau d’eau, dissolvez un litre de composition liquide). Sous chaque buisson coule pas moins de 500 ml d'engrais.

Le deuxième flux est introduit après 10 jours. Dans une solution de molène recommandé d'ajouter 1 cuillère à soupe de Kristalina. Pour chaque plante, utilisez 1 litre de la pièce.

Après 10 à 14 jours supplémentaires, des engrais minéraux sont introduits (pour 10 litres d’eau, 2 cuillères à soupe de litre. Nitrofoski, le taux de consommation par m2 est de 6 à 8 litres).

Traitement

Pendant la période de maturation de la culture, il est important de mener une prévention contre les maladies et les insectes.

L'agrotechnique des choux-fleurs présente l'avantage de permettre l'utilisation d'agents biologiques sans utiliser de pesticides. Efficace sera la poussière de cendre de bois ou tabacpulvériser des infusions de pelure d'oignon ou de bardane.

En tant que mesure préventive contre les maladies et les ravageurs, vous pouvez utiliser de la poussière de cendre.

Susceptibilité aux maladies et aux ravageurs

Le chou-fleur est sensible à diverses maladies et attaques de ravageurs. Par conséquent, pendant la période de croissance, il est nécessaire d'inspecter régulièrement les plantes afin d'identifier le problème à un stade précoce.

Le développement de micro-organismes nuisibles commence souvent à la suite de violations d'arrosage ou parce que présence d'agent pathogène dans le matériel de semence.

Les maladies suivantes sont considérées comme les plus dangereuses:

  • bactériose muqueuse - les premiers signes apparaissent sur la tête sous la forme de taches d'eau; pour la localisation, vous devez couper la zone touchée, en capturant des tissus sains;
  • jambe noire - en noircissant et en ramollissant le collet et la base de la tige, avant le semis, le sol et les semences sont désinfectés, lorsque les lésions sont détectées, la plante est retirée du lit;
  • mosaïque - sur les feuilles apparaissent des taches de différentes formes et couleurs, le traitement des arbustes malades ne peut pas être, si on les trouve, ils doivent être détruits;
  • kila - maladie fongique affectant le système racinaire de la plante, se manifestant par des excroissances sur les racines, l’identification de l’arbuste étant supprimée, la protection créée par des mesures préventives;
  • la persporose - le champignon apparaît sur les feuilles sous forme de taches jaunes à floraison blanche, le traitement consiste à pulvériser sur les plates-bandes une solution de Bordeaux (1%) ou de polycarbocine (0,4%).

Les insectes nuisibles peuvent également réduire les rendements ou ruiner un lit:

  • puce crucifère;
  • mouche du chou;
  • puceron;
  • descendant de la tige;
  • les papillons.

Si des parasites ou des signes de présence de larves sont découverts, il est nécessaire de traiter les lits de la manière suivante:

  • Entobacterin-3;
  • Actellic;
  • Aktara;
  • Spark M et autres.
Des larves et des chenilles aidera le médicament Iskra M

Les produits chimiques et biologiques sont utilisés lors de la détection de signes d'invasion de parasites.

Mais il est plus efficace de faire de la prévention, ce qui empêche la destruction de la culture par des parasites.

Les activités comprennent:

  • nettoyage en profondeur des déchets végétaux en automne;
  • retrait des pousses endommagées des lits pour localiser le problème;
  • désinfection des sols et des semences;
  • pulvérisation de solutions biologiques;
  • pollinisation des lits avec de la cendre de bois.

Récolte et stockage de la récolte - instructions étape par étape

Les dates de maturation des inflorescences, indiquées sur l'emballage de la graine, sont approximatives, vous devez donc naviguer sur des signes extérieurs. Si la récolte est récoltée tôt ou tard, les têtes vont rapidement se détériorer ou germer.

La maturité végétale dépend principalement des conditions de croissance, en particulier du régime de température. Dans la seconde moitié de juillet, commencez à collecter mi-saison variétés. À partir de fin août et de tout septembre, les têtes sont coupées maturité tardive chou, qui se caractérise par une longue durée de vie (à partir de 5 mois).

Les variétés précoces arrivent à maturité fin juin - début juillet

.

Les inflorescences sont coupées avec 2-3 feuilles à la base de la tige. Le légume ne perd pas ses propriétés pendant 40 à 50 jours. Pour déterminer la maturité, les caractéristiques suivantes sont prises en compte:

  • diamètre de la tête atteint 10-12 cm;
  • l'inflorescence a une couleur vert clair ou crème;
  • structure dense.

Pour augmenter la durée de conservation, retirez le chou-fleur et le système racinaire. Cette méthode convient aux légumes légèrement mûrs qui arrivent à maturité dans des boîtes de terre.

Règles de stockage de la récolte:

  • des têtes, pliées dans un récipient en carton ou en plastique, sont installées dans la pièce avec un taux d'humidité élevé jusqu'à 95% et une température de 0-2 degrés;
  • pelées de l'excès de feuilles, les inflorescences peuvent être conservées au réfrigérateur, après les avoir enveloppées d'un film alimentaire;
  • les fragments lavés et séparés en inflorescences sont stockés longtemps au congélateur.

Il est également permis de stocker du chou au sous-sol, la tête baissée sur des bâtons de bois.

L'agro-culture du chou-fleur n'est pas fondamentalement différente de la culture d'autres variétés. Par conséquent, vous pouvez reconstituer en toute sécurité la gamme de cultures dans votre propre jardin. Si vous prenez soin conformément aux instructions, vous obtiendrez une excellente récolte de légumes.

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